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Accueil · Formations continues · Hygiène et entretien · Éducation au goût et lutte contre le gaspillage alimentaire lors de la pause méridienne

Éducation au goût et lutte contre le gaspillage alimentaire lors de la pause méridienne

Hygiène et entretien
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Dates & Lieux

7 juin 2023 à Châteaulin

Durée de la formation

7 heures - 1 jour

Public

Responsable et personnel de restauration
Formation accessible aux personnes en situation de handicap

Prérequis

Aucun prérequis spécifique

Evaluation

  • Évaluation des objectifs :
    • Quiz (1-2)
    • Étude de cas/Jeux de rôle (3)
  • Questionnaire de préformation
  • Questionnaire de satisfaction

Validation

  • Attestation de formation professionnelle

Inscription

S'inscrire

Financement

  • Plan de développement des compétences (possibilité de prise en charge par votre OPCO)

Tarif

230 €

Modalités pédagogiques

  • Apports théoriques
  • Mise en pratique
  • Exercices d’applications et jeux
  • Échanges d’expériences des participants
  • Analyse des pratiques et des situations
  • Démonstration
  • Modalités pédagogiques adaptées aux personnes en situation de handicap

Moyens techniques

  • Salle de formation
  • Diaporama
  • Vidéoprojecteur
  • Supports de formation remis au stagiaire
  • Moyens techniques adaptés aux personnes en situation de handicap

Encadrement

  • Formatrice expérimentée en hygiène et sécurité alimentaire

Afficher plus d'infos

Objectifs

  • 1 • S’approprier des messages clés et développer ses connaissances sur l’éducation au goût, l’équilibre alimentaire, la pédagogie autour du temps du repas, le gaspillage alimentaire, la néophobie alimentaire et les étapes-clés de l’alimentation des enfants.
  • 2 • Acquérir des connaissances sur le gaspillage alimentaire en restauration collective : réglementation, chiffres clés, coût pour un restaurant.
  • 3 • Comprendre quelles actions concrètes peuvent être mises en place au moment de la pause méridienne et comment les pérenniser.

Le
programme

Matin

  • Accueil des participants et présentation
  • La physiologie du goût
  • Les comportements alimentaires de l’enfant
  • Les besoins nutritionnels de l’enfant
  • La lutte contre le gaspillage alimentaire

Après-midi

  • Mise en situation et pédagogie du repas
  • Bilan et évaluation

Mise à jour : 17/10/2022

Modalités pédagogiques

  • Apports théoriques
  • Mise en pratique
  • Exercices d’applications et jeux
  • Échanges d’expériences des participants
  • Analyse des pratiques et des situations
  • Démonstration
  • Modalités pédagogiques adaptées aux personnes en situation de handicap

Moyens techniques

  • Salle de formation
  • Diaporama
  • Vidéoprojecteur
  • Supports de formation remis au stagiaire
  • Moyens techniques adaptés aux personnes en situation de handicap

Encadrement

  • Formatrice expérimentée en hygiène et sécurité alimentaire

Informations pratiques

Dates & Lieux

7 juin 2023 à Châteaulin

Durée de la formation

7 heures - 1 jour

Public

Responsable et personnel de restauration
Formation accessible aux personnes en situation de handicap

Prérequis

Aucun prérequis spécifique

Evaluation

  • Évaluation des objectifs :
    • Quiz (1-2)
    • Étude de cas/Jeux de rôle (3)
  • Questionnaire de préformation
  • Questionnaire de satisfaction

Validation

  • Attestation de formation professionnelle

Inscription

S'inscrire

Financement

  • Plan de développement des compétences (possibilité de prise en charge par votre OPCO)

Tarif

230 €

Modalités pédagogiques

  • Apports théoriques
  • Mise en pratique
  • Exercices d’applications et jeux
  • Échanges d’expériences des participants
  • Analyse des pratiques et des situations
  • Démonstration
  • Modalités pédagogiques adaptées aux personnes en situation de handicap

Moyens techniques

  • Salle de formation
  • Diaporama
  • Vidéoprojecteur
  • Supports de formation remis au stagiaire
  • Moyens techniques adaptés aux personnes en situation de handicap

Encadrement

  • Formatrice expérimentée en hygiène et sécurité alimentaire

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Modalités
de la formation

Inter

Sur l’un de nos sites de formation : Brest, Châteaulin ou Quimper.

Tarif : 230 €

Délais d’accès : inscriptions à réaliser au plus tard 15 jours avant le démarrage de la formation

Les locaux de l’AREP 29 sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

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Intra / Sur mesure

Dans vos locaux ou le lieu de votre choix. Pour toute demande, prenez contact avec nous.

Délais d’accès : Le délai d’accès moyen entre la date de validation de la proposition de l’AREP 29 et le démarrage de la formation est d’un mois minimum

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