Du BTS MCO en alternance à la direction d’un restaurant
Choisir une formation en alternance, c’est opter pour un parcours qui allie théorie et pratique, tout en se préparant activement au monde professionnel. Guillaume, ancien apprenant en BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) à l’AREP 29, nous a partagé son expérience et comment cette formation a été un véritable accélérateur pour sa carrière.
« Ce qui m’a convaincu, c’est l’encadrement par des professionnels et le cadre d’étude. On n’est pas un numéro, on est accompagné. »
Pour Guillaume, le choix du BTS MCO à l’AREP 29 s’est imposé naturellement : « La formation et l’école m’avaient été conseillées par mon employeur de l’époque. » Une recommandation qui s’est avérée décisive et convaincante au cours de ses deux années d’études.
L’alternance : une expérience qui change tout
« Grâce à mon BTS MCO, je suis devenu directeur d’un restaurant au sein de mon entreprise, » partage Guillaume avec fierté. « Les cours m’ont aidé à comprendre plus rapidement certaines notions, et mon diplôme a rassuré mes employeurs. »
Une formation qui ne se contente pas d’ouvrir des portes, mais qui donne aussi les clés pour les franchir.
Un diplôme qui fait la différence
L’alternance, c’est avant tout une question d’organisation. « Il a fallu organiser ma semaine pour gérer à la fois les cours et les missions professionnelles. » explique Guillaume. Entre la rédaction de comptes-rendus, la gestion des plannings, des paies ou des comptes de résultats, cette expérience lui a permis de développer des méthodes de travail qu’il applique encore aujourd’hui.
« Devoir s’organiser et communiquer m’a rendu plus autonome et m’a permis d’évoluer professionnellement, » ajoute-t-il. Une autonomie qui s’est révélée précieuse pour la suite de son parcours.
Transmettre et inspirer
Aujourd’hui, Guillaume accompagne une apprentie en BTS MCO au sein de son équipe. « Je conseille souvent aux jeunes en décrochage de se tourner vers l’alternance, » explique-t-il. « Si c’était à refaire, je choisirais sans hésiter la même voie. »
Son conseil aux futurs apprenants
« Ce que j’ai le plus apprécié à l’AREP 29, c’est le cadre et l’équipe pédagogique. Ils nous forment avec des exemples concrets, tirés de leur propre expérience. C’est ça qui fait la différence. »
