Le titulaire du Certificat de Spécialisation (CS) Desserts de Restaurant (ex Mention Complémentaire) est un professionnel de la restauration et de la cuisine. La spécificité du cuisinier en desserts de restaurant réside dans le lieu de son activité : la brigade de restaurant. Sa culture professionnelle doit lui permettre de comprendre l’organisation générale et le rôle de chacun au sein d’une entreprise de restauration, plus particulièrement d’une brigade, et du plan de charge quotidien et prévisionnel de l’entreprise.
La formation n’est pas déclinable par blocs de compétences. La durée et le contenu de la formation sont personnalisés en fonction des acquis du stagiaire.
Tout public éligible au contrat d’apprentissage (16 à 29 ans).
Formation ouverte aux personnes en situation de handicap.
Inscription auprès de l’UFA Lycée Le Paraclet :
À l’issue de la formation, vous serez capable de :
Aucun frais à la charge de l’apprenti, Formation financée par l’OPCO (Opérateur de compétences) de l’entreprise d’accueil dans le cadre du contrat d’apprentissage.
En remplissant ce formulaire, vous serez rapidement appelé par un conseiller.
